165 lat temu Tytus Woyciechowski, światły ziemianin, właściciel dóbr w POTURZYNIE , w powiecie Tomaszów Lubelski, wprowadził do uprawy buraka cukrowego i wybudował w swoim majątku pierwszą na Zamojszczyźnie cukrownię. Poczynania te wywarły znaczący wpływ na rozwój tego terenu. Rozpoczynając produkcję cukru Tytus Woyciechowski nie liczył na jego zbyt w biednym Królestwie i Galicji, lecz na rozległym i chłonnym rynku rosyjskim. I nie pomylił się. Zamojszczyzna przez półtora wieku produkowała cukier na potrzeby tego rynku, choć odbywało się to często mimo wręcz wrogich stosunków politycznych z partnerem handlowym. Dzieło pana na Poturzynie szybko znalazło naśladowców. Już w 5 lat później bracia Rulikowscy wybudowali drugą cukrownie - w MIRCZU, w powiecie hrubieszowskim, a niebawem powstała trzecia, w DZIERŻĄŻNI, powiat Tomaszów Lubelski. Ta ostatnia była pechowa - spłonęła w czasie pierwszej kampanii i już jej nie odbudowano. W roku 1896 powstała kolejna cukrownia, w KLEMENSOWIE, nal...